ทักษะสูงสุดสำหรับงานบาร์เทนเดอร์
สารบัญขยายสารบัญ
- สิ่งที่บาร์เทนเดอร์ทำ
- ทักษะบาร์เทนเดอร์คืออะไร?
- ประเภทของทักษะบาร์เทนเดอร์
- การสื่อสาร
- องค์กร
- มนุษยสัมพันธ์
- ความสงบและการตัดสินใจ
- หน่วยความจำ
- ความแข็งแกร่งทางกายภาพและความแข็งแกร่ง
- ทักษะบาร์เทนเดอร์เพิ่มเติม
สำหรับคนที่ชอบ โต๊ะรอ และต้องการยกระดับอาชีพของคุณไปอีกระดับ คุณอาจสนุกกับการทำบาร์เทนเดอร์ งานบาร์เทนเดอร์อาจเป็นงานที่เข้มงวด แต่ก็สามารถเป็นหนึ่งในอาชีพที่สนุกสนานมากขึ้นในอุตสาหกรรมบริการอาหาร
บาร์เทนเดอร์หลายคนยังคงดูแลร้านอาหาร คลับ คาสิโน โรงแรม และอื่นๆ ตรวจสอบรายชื่อทักษะและคีย์เวิร์ดของบาร์เทนเดอร์ที่จะช่วยคุณในการหางาน
สิ่งที่บาร์เทนเดอร์ทำ
บาร์เทนเดอร์กรอกคำสั่งซื้อเครื่องดื่มโดยตรงจากลูกค้าที่บาร์หรือผ่านพนักงานเสิร์ฟที่สั่งเครื่องดื่มให้กับลูกค้า หน้าที่ความรับผิดชอบบางประการของบาร์เทนเดอร์ ได้แก่:
- ทักทายลูกค้า
- รับออเดอร์เครื่องดื่มจากลูกค้าและพนักงานเสิร์ฟ
- เทและเสิร์ฟสุรา ไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มอื่นๆ
- ผสมเครื่องดื่มตามสูตร
- ตรวจบัตรประจำตัวของลูกค้าให้ถึงอายุที่ดื่มได้ตามกฎหมาย
- ทำความสะอาดบาร์ โต๊ะ และพื้นที่ทำงาน
- เรียกเก็บเงินจากลูกค้าและส่งคืนการเปลี่ยนแปลง
- ติดตามระดับความมึนเมาของลูกค้า
- การจัดเก็บและบำรุงรักษาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบาร์
ทักษะบาร์เทนเดอร์คืออะไร?
บาร์เทนเดอร์มีหน้าที่ผสมและเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับลูกค้า บาร์เทนเดอร์ต้องรู้สูตรเครื่องดื่มที่หลากหลายและสามารถผสมเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้องและรวดเร็ว พวกเขามักจะทำงานในบาร์ ร้านอาหาร โรงแรม หรือสถานประกอบการอื่น ๆ ที่ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายสุรา รายได้ของบาร์เทนเดอร์ในสหรัฐอเมริกามักประกอบด้วยเงินเดือนและทิปจากลูกค้า
ในขณะที่บาร์เทนเดอร์ที่ได้รับค่าตอบแทนสูงสุดบางคนจบการศึกษาจาก โรงเรียนบาร์เทนเดอร์ ส่วนใหญ่เรียนรู้จากงานหรือโดยการพาดพิงถึงบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์
บาร์เทนเดอร์มีความต้องการสูง การจ้างงานบาร์เทนเดอร์คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 32% จากปี 2020 เป็น 2030 เนื่องจากความต้องการอาหาร เครื่องดื่ม และความบันเทิงที่เพิ่มขึ้น
ประเภทของทักษะบาร์เทนเดอร์
นอกเหนือจากความสามารถในการผสม เท และเสิร์ฟเครื่องดื่มแล้ว บาร์เทนเดอร์ยังต้องการทักษะที่หลากหลายเพื่อทำงานให้ประสบความสำเร็จ ซึ่งรวมถึงการสื่อสาร การบริการลูกค้า การตัดสินใจ และทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์
การสื่อสาร
การสื่อสาร เป็นสิ่งสำคัญสำหรับบาร์เทนเดอร์ คุณต้องพูดคุยกับลูกค้าตลอดการทำงาน และคุณจะต้องพูดเสียงดังและชัดเจนในขณะที่ยังคงน้ำเสียงที่ไพเราะ
ที่สำคัญกว่านั้น การเป็นผู้สื่อสารที่ดีหมายถึงการเป็นคนดี ผู้ฟัง . คุณต้องฟังคำสั่งซื้อของลูกค้าอย่างรอบคอบ บ่อยครั้งที่บาร์เทนเดอร์จะพูดคุยกับลูกค้าเล็กน้อยเพื่อสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับฟังสิ่งที่ลูกค้าแต่ละรายพูดจริงๆ นั่นคือสิ่งที่ทำให้บาร์เทนเดอร์ที่ดีนั้นยอดเยี่ยม
- ความเอาใจใส่
- บริการลูกค้า
- ทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์
- ฟังอย่างกระตือรือร้น
- แนะนำอาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสม
- การสื่อสารด้วยวาจา
องค์กร
บาร์เทนเดอร์มักจะยุ่งอยู่กับการดูแลบาร์และให้บริการลูกค้าหลายราย บาร์เทนเดอร์ที่ดีคอยติดตามอย่างใกล้ชิดว่าใครสั่งอะไร ใครจ่าย และใครที่ยังคงรอเครื่องดื่มอยู่ สิ่งมีชีวิต เป็นระเบียบ ช่วยให้บาร์เทนเดอร์สามารถเล่นปาหี่งานต่างๆ เหล่านี้ได้ บาร์เทนเดอร์ควรรักษาบาร์ให้สะอาดและเป็นระเบียบ—ไม่เพียงแต่จะดูดีขึ้นสำหรับลูกค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยให้บาร์เทนเดอร์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สุดท้าย บาร์เทนเดอร์ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบาร์มีสต็อคสินค้าโดยการเติมสินค้า (เช่น ขวดแอลกอฮอล์ น้ำแข็ง ผลไม้สำหรับปรุงแต่ง ฯลฯ) ขณะที่สินค้าหมด
- ตารางรถบัส
- อุปกรณ์ทำความสะอาดบาร์
- การจัดการเครื่องแก้ว
- การจัดการสินค้าคงคลัง
- มัลติทาสกิ้ง
มนุษยสัมพันธ์
บาร์เทนเดอร์ที่ดีทักทายลูกค้าทุกคนด้วยรอยยิ้มและทักทาย แม้ว่าเขาหรือเธอจะไม่สามารถให้บริการลูกค้าได้ในทันที การเป็นคนใจดีและเป็นมืออาชีพ แม้กระทั่งต่อลูกค้าที่ผิดหวังก็เป็นสิ่งสำคัญ บาร์เทนเดอร์ที่ดีสามารถอ่านใจคน เพิ่มขนาดลูกค้า และรู้ว่าลูกค้าเหล่านั้นต้องการจะสนทนาหรือเพียงแค่สั่งเครื่องดื่ม
- รายงานการก่อสร้าง
- บริการลูกค้า
- กระฉับกระเฉง
- มีส่วนร่วม
- สนุก
- บุคลิกที่สนุกสนาน
- บุคลิก
- ความรู้สึกของอารมณ์ขัน
ความสงบและการตัดสินใจ
การเป็นบาร์เทนเดอร์อาจทำให้เครียดได้ บางครั้ง คุณกำลังให้บริการลูกค้าหลายสิบรายพร้อมกัน นอกจากนี้ บาร์เทนเดอร์จะต้องสามารถจัดการกับลูกค้าที่มึนเมาและตัดสินใจว่าจะจัดการกับสถานการณ์อย่างไร
บาร์เทนเดอร์ที่ดีจะรักษาคุณสมบัติทั้งหมดข้างต้น ไม่ว่าจะเป็นด้านความจำ การสื่อสาร การจัดระเบียบ และความเป็นมิตร ไม่ว่าพวกเขาจะกดดันพวกเขามากเพียงใด
- การปรับตัว
- การแบก
- การจัดการความเครียด
- ความคล่องแคล่ว
- การตัดสินใจ
- ความอดทน
- ลักษณะมืออาชีพ
- ความไวของปัญหา
หน่วยความจำ
บาร์เทนเดอร์ต้องมีความจำระยะสั้นและระยะยาวที่ดี หน่วยความจำระยะสั้นมีความสำคัญมากในการจดจำและติดตามคำสั่งซื้อของลูกค้าแต่ละราย
หน่วยความจำระยะยาวช่วยให้คุณจำชื่อลูกค้าประจำและแม้กระทั่งเครื่องดื่มที่พวกเขาโปรดปราน ลูกค้าชื่นชมบาร์เทนเดอร์ที่รับฟังและจดจำคำสั่งของพวกเขา นอกจากนี้ ความจำระยะยาวของคุณจะช่วยให้คุณจำเบียร์ที่มี (เมื่อแตะและในขวด) และสูตรพิเศษสำหรับเครื่องดื่มผสม
- ความแม่นยำ
- ใส่ใจในรายละเอียด
- คณิตศาสตร์พื้นฐาน
- ความน่าเชื่อถือ
- มุ่งเน้นรายละเอียด
- การตรวจสอบการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ความแข็งแกร่งทางกายภาพและความแข็งแกร่ง
บาร์เทนเดอร์จะต้องสามารถขยับเท้า เดินและยืนได้ในขณะเตรียมเครื่องดื่มและให้บริการลูกค้า พวกเขายังต้องสามารถยกและบรรทุกสุรา เบียร์ ไวน์ และอุปกรณ์บาร์อื่นๆ ได้
- บรรทุกของหนัก
- พลังงานสูง
- ยกของหนัก
- ความแข็งแกร่งทางกายภาพ
- ความแข็งแรงทางกายภาพ
ทักษะบาร์เทนเดอร์เพิ่มเติม
- รองรับลูกค้าที่หลากหลาย
- ความกล้าแสดงออก
- กำลังตรวจสอบบัตรประจำตัว
- การประมวลผลบัตรเครดิต
- การคิดอย่างมีวิจารณญาณ
- ความยืดหยุ่น
- ประสิทธิภาพ
- บริการแขก
- การต้อนรับขับสู้
- ความคิดริเริ่ม
- ข้อมูลการสั่งซื้อ
- ความซื่อสัตย์
- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
- ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายสุรา
- การผสมเทียม
- ระบบขายหน้าร้าน (POS)
- รับลูกค้า
- การกระทบยอดลิ้นชักเก็บเงิน
- ฝ่ายขาย
- ความไวต่อการแพ้อาหาร/แพ้อาหาร
- รับออเดอร์
- การทำงานเป็นทีม
- เคล็ดลับ ( การฝึกอบรมขั้นตอนการแทรกแซงแอลกอฮอล์ )
- ความรู้ด้านการท่องเที่ยว
- ทักษะพนักงานเสิร์ฟ/พนักงานเสิร์ฟ
- ทำงานเร็ว
วิธีทำให้ทักษะของคุณโดดเด่น
เพิ่มทักษะที่เกี่ยวข้องให้กับประวัติย่อของคุณ คุณสามารถใช้คำทักษะเหล่านี้ใน your ประวัติย่อ . ในคำอธิบายประวัติการทำงานของคุณ คุณจะต้องการใช้คำสำคัญเหล่านี้
เน้นทักษะในจดหมายสมัครงานของคุณ ในจดหมายปะหน้า คุณสามารถพูดถึงทักษะเหล่านี้ได้หนึ่งหรือสองทักษะ และยกตัวอย่างเฉพาะของเวลาที่คุณแสดงทักษะเหล่านั้นในที่ทำงาน
ใช้คำศัพท์ทักษะในการสัมภาษณ์งานของคุณ คุณสามารถใช้คำศัพท์เหล่านี้ในการสัมภาษณ์ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างในการแสดงทักษะสูงสุดแต่ละอย่าง
ที่มาของบทความ
สำนักสถิติแรงงาน. ' สิ่งที่บาร์เทนเดอร์ทำ .' เข้าถึงเมื่อ 3 พ.ย. 2021
สำนักสถิติแรงงาน. ' บาร์เทนเดอร์ ' เข้าถึง 3 พฤศจิกายน 2021.
สำนักสถิติแรงงาน. ' วิธีการเป็นบาร์เทนเดอร์ .' เข้าถึงเมื่อ 3 พ.ย. 2021
สำนักสถิติแรงงาน. ' บาร์เทนเดอร์: งาน Outlook .' เข้าถึงเมื่อ 3 พ.ย. 2021