ทักษะที่สำคัญของบริกร / พนักงานเสิร์ฟสำหรับประวัติย่อ
- ประเภทของทักษะที่พนักงานเสิร์ฟต้องการ
- ทักษะพนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟยอดนิยม
- การสื่อสาร
- ทักษะคน
- การแบก
- มัลติทาสกิ้ง
- ความทรงจำที่ดี
- Waitstaff Resume ตัวอย่าง
เป็น บริกรหรือพนักงานเสิร์ฟอาจเป็นงานที่ท้าทาย . งานนี้ต้องใช้ทั้งร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ คุณมักจะต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงไปกับการจัดการลูกค้าหลายโต๊ะ แม้ว่าโอกาสที่จะได้รับค่าตอบแทนที่สูงขึ้นผ่านเคล็ดลับ แต่งานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟมีหน้าที่ในการทักทายลูกค้า เห็นความต้องการของพวกเขา และให้บริการที่รวดเร็วและถูกต้อง
ประเภทของทักษะที่พนักงานเสิร์ฟต้องการ
ไม่มีข้อกำหนดด้านการศึกษาอย่างเป็นทางการสำหรับตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม มีทักษะที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จในงาน เป็น บริกร ต้องเจาะจง แข็ง และ ทักษะอ่อน เพื่อประสบความสําเร็จ. พวกเขาต้องรับคำสั่ง ปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของลูกค้า และเป็นนักสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ
พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟต้องใช้ความพยายามอย่างมาก เช่น การยกถาดหนักๆ และการเคลื่อนย้ายอย่างรวดเร็วระหว่างห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร
บริกรและพนักงานเสิร์ฟส่วนใหญ่เรียนรู้ผ่านการฝึกอบรมภาคปฏิบัติระยะสั้น
ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมักจะทำงานกับบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟที่มีประสบการณ์ ซึ่งจะสอนเทคนิคการเสิร์ฟให้พวกเขา องค์กรขนาดใหญ่บางแห่งอาจมีโปรแกรมการฝึกอบรมที่เป็นทางการมากขึ้น
ในบางรัฐ พนักงานเสิร์ฟอาจต้องเข้ารับการฝึกอบรมเรื่องการจัดการอาหารอย่างปลอดภัย และกฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ของรัฐ โดยทั่วไปแล้วหลักสูตรเหล่านี้สามารถสำเร็จได้ทางออนไลน์
ทักษะพนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟยอดนิยม
การสื่อสาร
พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟต้องเป็น ผู้ฟังที่เอาใจใส่ และ นักสื่อสารที่มีส่วนร่วม . พนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่ดีควรจะสามารถจดจำความต้องการของลูกค้าได้ เพื่อที่จะสื่อสารความชอบเฉพาะตัวกับพนักงานทำอาหารได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้พวกเขาควรจะสามารถจดจำและถ่ายทอดข้อความใด ๆ ได้ หากห้องครัวต้องการสื่อสารกับลูกค้า
ลูกค้าอาจถามคำถามเกี่ยวกับรายการเมนูหรือรายละเอียดอื่น ๆ และบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟที่ดีควรสามารถพูดคุยกับลูกค้าในลักษณะที่จะตอบคำถามและตอบสนองความต้องการของพวกเขาอย่างเรียบง่ายและทั่วถึง
- ฟังอย่างกระตือรือร้น
- หน่วยความจำ
- การทักทาย
- การสื่อสารด้วยวาจา
- ความเอาใจใส่
- ทัศนคติเชิงบวก
ทักษะคน
เป็นส่วนหนึ่งของ การบริการลูกค้าที่ดี คือการรักษาทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์ในระดับสูง ผู้อุปถัมภ์ในร้านอาหารบางครั้งสามารถเรียกร้องและหยาบคายได้
พนักงานเสิร์ฟที่ดีควรสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีเหตุผลก็ตาม
ความกระตือรือร้นและการทูตที่ดี แม้จะเผชิญกับความขัดแย้งระหว่างบุคคล อาจส่งผลกระทบต่อรายได้ที่ต้องพึ่งพาทิปของคุณ
- ทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์
- มีส่วนร่วม
- เข้ากับคนง่าย
- สุภาพ
- สุภาพ
- บริการลูกค้า
- ความน่าเชื่อถือ
- เป็นกันเอง
- ขาออก
- ทักษะคน
- การแก้ปัญหา
- เน้นการบริการ
- การทำงานเป็นทีม
การแบก
การเป็นบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟมักจะหมายความว่าคุณต้องเร่งรีบ การทำงานอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญ แต่การรักษารูปลักษณ์ของความมั่นใจและความสงบก็เช่นกัน บริกรหรือบริกรที่ดีจะเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วโดยไม่ปรากฏว่าวิ่งหรือเร่งรีบ
การให้ความสำคัญและความเอาใจใส่ในระดับสูงทำให้การทำงานอย่างรวดเร็วง่ายขึ้น เพราะเมื่อคุณเข้าใจรายละเอียดของลูกค้าและโต๊ะของคุณแล้ว คุณจะตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้คุณเสียเวลาในการสรุปบริการสำหรับชุดเดียว ลูกค้าในขณะที่รับลูกค้าใหม่
- ส่งคำสั่งซื้อ
- การจัดห้องรับประทานอาหาร
- มีประสิทธิภาพ
- กระฉับกระเฉง
- กระตือรือร้น
- ยืดหยุ่นได้
- แรงจูงใจ
- จัดลำดับความสำคัญ
- รออยู่บนโต๊ะ
- พลังงานสูง
- ทนต่อความเครียด
มัลติทาสกิ้ง
บริกรอยู่เสมอ จัดการหลายอย่างพร้อมกัน . บางครั้งโต๊ะหนึ่งจะสั่งค็อกเทลในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร ในขณะที่อีกมื้อหนึ่งเปลี่ยนเป็นของหวาน
แต่ละโต๊ะจะเคลื่อนผ่านวงจรชีวิตเล็กๆ ของตัวเอง ตั้งแต่ที่นั่งเริ่มต้นไปจนถึงการจ่ายเช็ค และเป็นสิ่งสำคัญที่พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟจะต้องปรับให้เข้ากับสถานะของแต่ละโต๊ะในช่วงเวลาที่กำหนด
- การรับรู้
- ตารางรถบัส
- ความคล่องตัว
- ทำความสะอาด
- ปฏิบัติตามคำแนะนำ
- ป้อนคำสั่ง
- การจัดการเงิน
- ใส่ใจในรายละเอียด
ความทรงจำที่ดี
ลูกค้าแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางคนอาจยืนกรานในอาหารบางอย่างโดยไม่มีส่วนผสมบางอย่าง บางคนต้องการมะนาวในโซดาไดเอท ในขณะที่คนอื่นๆ ต้องการ Splenda สำหรับชาที่ไม่หวาน
แผ่นรองและปากกาจะมีประโยชน์ แต่อย่างไรก็ตาม พนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟต้องมีความสามารถโดยกำเนิดในการจดจำรายละเอียดทางโลกทุกประเภทครั้งแล้วครั้งเล่าตลอดการเปลี่ยนแปลง พนักงานเสิร์ฟจะต้องจำรายละเอียดเกี่ยวกับเมนู รวมทั้งการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลหรือรายวัน
- ความแม่นยำในการสั่งซื้อ
- ความรู้เมนู
- ความไวต่อการแพ้อาหาร/แพ้อาหาร
- คณิตศาสตร์พื้นฐาน
- การปฏิบัติตาม
ทักษะพนักงานเสิร์ฟ/พนักงานเสิร์ฟเพิ่มเติม
- การนำเสนอ
- บาร์เทนเดอร์
- ความไวของปัญหา
- ยอดขายน้อย
- ความรอบคอบ
- ความเป็นมืออาชีพ
- การต้อนรับขับสู้
- ความแข็งแกร่ง
- การทำงานเป็นทีม
- ระบบ POS
- ความมั่นใจ
- ความเข้าอกเข้าใจ
- สองภาษา
- เรียนเร็ว
- การรับรู้ความลึก
- การปรับตัว
- การจัดการความขัดแย้ง
- เครื่องบันทึกเงินสด
- ความคล่องแคล่ว
- การจัดการ
- วิสัยทัศน์สี
- การคิดอย่างมีวิจารณญาณ
- ปรีชา
- ความคิดริเริ่ม
- จริยธรรมส่วนบุคคล
- คำพิพากษา
พนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟ Resume และตัวอย่างจดหมาย
ตรวจสอบประวัติย่อและตัวอย่างจดหมายสมัครงานและเทมเพลตสำหรับงานพนักงานเสิร์ฟ
วิธีทำให้ทักษะของคุณโดดเด่น
เพิ่มทักษะที่เกี่ยวข้องมากที่สุดให้กับประวัติย่อของคุณ: คุณสามารถใช้คำทักษะเหล่านี้ใน your ประวัติย่อ , ทั้งในเบื้องต้น สรุปคุณสมบัติ และในคำอธิบายประวัติการทำงานของคุณ
เน้นทักษะของคุณในจดหมายสมัครงาน: คุณควรพยายามรวมคำหลักเหล่านี้หลายคำใน .ของคุณ จดหมายปะหน้า . พูดถึงทักษะเหล่านี้อย่างน้อยสองหรือสามทักษะใน เนื้อความของจดหมายของคุณ โดยให้ตัวอย่างเฉพาะของเวลาที่คุณแสดงให้เห็นในที่ทำงาน
ใช้คำศัพท์ทักษะระหว่างการสัมภาษณ์งาน: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างเมื่อคุณได้แสดงทักษะแต่ละอย่างที่ระบุไว้ข้างต้นก่อนเริ่มการสัมภาษณ์
ที่มาของบทความ
สำนักสถิติแรงงาน. ' วิธีการเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟ .' เข้าถึงเมื่อ 24 กันยายน 2020.